第1090章 灵魂的对话
大厅内!
各醒酒师已然拿起自己的红酒,开始逐渐地开瓶,歌斯顿甚至已经醒完酒,他挑选的红酒是来自美国的阿罗候酒庄!该庄主暗暗发誓,要打造出世界级的名酒。其1998年份的阿罗候酒,具有爆炸
的力道,一股强烈的芬芬,会随着快节奏如击鼓般,层层间跳跃而出,入喉后,回香隽永,绵长!
克里则挑选的是最能代表美国时尚文化的“第一号作品”酒庄新酒!这酒庄与美国加州响当当的人物罗伯特有着如诗般的渊缘!曾几何时,法国菲利晋男爵曾嚣张地认为,美国的红酒如同可乐般,每种味道都差不多,毫无饮用价值!
蒙大维,酒庄负责人,暗暗发誓要改变此看法,所挑选第一号作品的葡萄,都经仔细挑选,葡萄品种为赤霞珠,品丽珠,及梅乐,和法国波尔多的木桐酒庄比例相差无几,再放进法国制的新木桶中,醇化18个月,其酒
在近年来市场上火旺,虽然因价格节节攀升,品质却普遍下降,但无损其酒
还是具有绝佳的品质——
克里的脸溢起专业而谨慎的表情,拿先是快速地拿起开瓶器,迅速地开瓶后,再快速地拿起心脏血管般的条状醒酒器,对准宴厅折
下来的白色强光,双眸一眯,就将那深红酒
如琼浆般滑入那水晶细瓶管中,看看那透明的晶管仿佛瞬间被赋予了生命般,注入了人类的新鲜血
,甚至开始随着酒
的单宁份子纷纷活跃而出,经空气氧化后,分别释放出了黑莓,蓝莓等浆果香气,橡木桶本身具有甘草,阵香,薄荷等气息,分别与浆果汁
教
后,透着一股浓重而
满感…
赤霞珠何时都会带着男士强劲而沉稳的气息,只要阵放足够的时间,他总会随着岁月的推移,逐渐添加魅力,它不像黑皮诺那般尊贵而矜持,它什么时候,态度都摆放在那里,等着你来发掘,等着你来品尝!但凡伴有超过百分之五十以上的赤霞珠,你都几乎无须担心它的耐久放,它可以伴着时间,陪你走过百年,甚至俩百年,三百年!
各侍酒师在开始快速地醒酒时,唐可馨则在最后的四分钟,脸色苍白,额前溢下颗颗汗点,几乎
透了她的衬衣领,只见她屏住气息,双眼快速地
转,靠着自己强烈的嗅觉,闻到了大厅内各式酒香,都来自新旧世界相对较新的红酒,而并无太阵年的佳酿,正如木子玲所想,新酒反而需要更好的侍候,因为其涩度还十分紧致,她的双眼一转,倾刻迈步上前,靠着自己所站的位置,释放出来的香体,知道红酒就在前方,伸出手去,心脏砰砰跳,运气地一抓,果然摸到了一瓶酒!
她的脸上
几分惊喜笑容,甚至靠着自己常年接触酒瓶的经验,感觉其瓶身长条,一定是来自法国波尔多,或许智利等酒厂,而
垦地等地点的红酒瓶,相对上方紧细,而下方较大,并没有波尔多酒瓶那样均匀,她的双眼一闪,则快速地拿起了这瓶酒
!
拿起来的一瞬间,木子玲
一点惊讶与嘲讽的笑容看向她!
维塔斯与庄昊然,还有蒋天磊博奕等人,也
惊讶的表情看向她,有点不可思议她怎么会挑选这瓶红酒,江子辰与克里在这个时候,都同时向她看过来,渐
疑惑表情!
唐可馨双眸焕散,颤颤抖抖地握着这瓶酒,手并没有覆盖酒标,可以请晰地看到这款酒
来自法国波尔多彭马鲁地区著名的彼德绿堡!该酒庄号称天王葡萄园,曾经有资格在1855年法国对酒堡定制酒园等级时,唯一能挑战拉菲,拉图,木桐等绝顶酒堡的葡萄庄园,但因当时法国政aa府不愿更改划分规制,所以它只能纳入二等酒中的顶级酒!
但无论如何,都无损彼德绿酒堡在法国乃至全世界锐不可挡的气势!
唐可馨手抓的这瓶酒,正巧是彼德绿堡1989年份的满分酒!但众所周知,越阵年久放的历史名园名酒,都必须具备最极致而优雅,谨慎的醒酒方法,生怕在醒酒过程中,会导致动力过快,或许使力过慢,破坏酒质,或许没能释放其香气,此刻还不是真正较量的时候,如今醒酒环节,只有独占三分,实在无须挑选此佳酿来冒险!
乔治夫人也在这个时刻,不可思议地看向唐可馨,觉得她怎么会在如此紧要的环节,而挑选酒质与酒庄主一样倔的红酒?克杰逊看着唐可馨的选择,就更认定她是喜欢强出风头,哗众取宠之人!
唐可馨无时间理会一切,而是重
气息,在最后的三分钟里,她快速地将酒摆放在雪白的餐桌上,左手握瓶,右手快速地从自己的制服口袋中,
出开瓶刀,单手指松开瓶器,利用短刀利落地旋转瓶帽,手掌左向与右向,松
了酒帽,而无须像其它侍酒师那样,撕破胶质,这是庄昊然利用逆向膨
法而独创的!
她的额前再溢冷汗,却还是快速地拿起旋转开瓶器,将软木
拨出的一瞬间,一股松
浓烈的贵族气息,瞬间漫延而出,她的双眼一瞪,被这酒香俘化的一刻,后脑即刻闪过1989年份的彼德绿堡红酒!心脏猛地一阵碎裂,阵年酒的醒酒,还要一个十分重要的条件,就是点烛火至瓶身下,边将醒酒时,边要观察酒质送进醒酒器中时,那余下的酒渣,只要发现酒渣,就得停止醒酒!
唐可馨重
着气息,知道自己时间不多,根本无暇去思考,到底醒这瓶酒是有多高的难度,而是快速地手遁着火柴的香气,准确地拿起了一包法式的火柴,哗的一阵,随着那点火燃起,快速地点着了一
白腊烛,按着过去所有醒酒程序的那样,摆放在酒瓶下,不想让人发现自己的双眼看不见,她再在短短的俩分钟内,脸色颤抖苍白地想起老师所说的:葡萄酒它不仅有生命,有香气,它还有声音,在酒质滑进杯中的一刻,它的酸,甜,涩,香,粘度,温度和收收敛
在滑过杯间,都有其专属的味道!尤其是陈年的红酒,它的口感有多种层次,褶皱,咀嚼,紧致,粘着,坚硬,咄咄
人等,落入杯中时,声音的响完度更会不一样,而在醒酒的过程中,要想做到完美的醒酒,可以尝试闭上眼睛,用心地咛听其声音,厚度,再利用嗅觉,众层层叠叠的香气中,你会发现声音与香气逐渐紧致,靠拢,如你闻到一点酒渣气息时,当即停止!这就是你与葡萄酒之间,最灵魂的对话!
唐可馨的双眸颤抖着泪光,知道时间不多了,握着酒瓶的瓶口,放置在离自己刚才抓起的最简单醒酒器中俩公分处,重
了一口气,清静自己整个世界,缓慢地闭上眼睛,让自己的灵魂快速地置身于葡萄园之中般,感受周围那繁花似锦,蝴蝶飘飘…
她娉婷动人的身体,稍站立于餐桌前,手分开五指握住瓶底下方,脸上
那股仿似圣洁般的光芒,开始缓缓地倾斜酒瓶,让瓶中的酒
缓如天鹅绒般地滑入水晶醒酒器中,在那酒
逐渐地释放出巧克力,松
,牛
,花香,黑莓等香气时,那细腻的酒质,落入酒瓶中,是那样如丝般顺滑,柔软无声…
唐可馨的双眸情不自
润,仿佛看到彼德绿主人,在那幽远而浪漫的葡萄园中,强硕的背影,停在株株达五十岁至百岁树龄的葡萄树中,指挥园中的工人,一定要严格控果,规定每棵树上仅保留数窜葡萄,颗颗被呵护的葡萄,如金子般,被守护者
夜守候…接着她仿佛还看到无数的酒窑员工,溢着葡萄香气的汗水,为每三个月的葡萄酒换桶,令不同橡木桶等香气,传送进葡萄酒
中,令其香气发挥变化无穷的效果…偶尔看到一个画面,随着葡萄酒入窑的一瞬间,酿酒师如同父亲般,手轻抚着橡木酒桶,凝看桶内如同婴儿般的新酒,沉沉睡在橡木桶中,偶尔双眸透着那点不舍与期待…
泪水滑落下来…
唐可馨在沉住气息,重眨泪眼时,开始手执醒酒器作缓慢的三百六十五度旋转,节奏浑厚而轻盈,让那如丝般的酒
被极致抚慰般地在醒酒瓶中愉快地滑动与旋转,甚至透着水晶体
眼看不到的凹突点,阵阵酒香次次地被愉快地
发出来,那变化无穷如同少女体香般的香气,也渐涌而出,你能明显地感觉到,那诺大的酒桶中,无数欧式的纯洁少女,扬着世界上最甜美醉人的笑容,用那处-女香的脚丫踏在颗颗如
汁般的葡萄颗粒上,溢着的是天地之间,最原始的气息…它是多么的变化无穷,它是多么的极致与细腻,它是多么的传奇…我们常听说,水变成酒是个奇迹,这个由上帝恩典造成的奇迹每
都在发生,天堂降下雨水到葡萄园,由树根进入葡萄,变成酒,这是上帝爱我们,并乐见我们快乐的明证!(富兰克林)!
博奕,这个酒
灵魂的守护者,瞬间抬起头,看向唐可馨!
唐可馨闭上眼睛,随着时间的越来越接近,她瓶中的酒
再继续滑入醒酒器中,酒
与酒
之间,敲击出天地之间最绚丽的光…酒
渐渐地玫瑰红光慢慢地向前汇聚,颜色越来越深,越来越深…直至她听到那细致的酒
滑入醒酒器中时,暴
出一阵沉闷的响声,带着一点酒渣的气息随即溢出,她瞬间停下酒瓶,亮大焕散的双眼,被这酿厚而贵族的香气,而感动时,她的理智也逐渐地恢复,她重
着气息,别过头去,情不自
地问;“多长时间了?”
周围一片安静!所有的侍酒师纷纷看向她,赫丽看向她,评审团与主考官内里所有的人群,也全在纷纷沉默地看着她!
唐可馨骤然感觉到这点安静,有恐惧与害怕!她的双眼快速地
转间,并没有发现,计时器上的时间,已经超过了十三秒,而所有人并不知道该摆什么表情看向她,有婉惜,有同情,有期待,有惊讶,而木子玲而用愤恨的眸光,凝看向她!就是不相信,她在超时三十秒后,能过!
维塔斯惊讶地看着学生,庄昊然与蒋天磊也凝神地看着这一刻,都不作声,乔治夫人看着这场醒酒,她最先眨了一眼睛,呃了一下…杰克逊知道她想说什么,便即刻转过头,看向她说:“乔治夫人!她超时了!”
乔治夫人即刻带着那么一点惊讶的表情,稍扬起羽
笔,快速地说:“可是她闭上眼睛,醒了一瓶1989的彼德绿堡红酒!甚至内里没有一点酒渣!我离她那么远,我都能
烈地闻到了那阵被唤醒的酒香,敲中了我的灵魂!”
“乔治夫人!她超时了!”杰克逊再提醒她!
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今天的更新到此结束!
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