首页 重生日本当厨神 下章
第838章:一些飞翎(中)
 镜头中,叶飞舟的食材箱,竟是一片莹莹水光。

 水光潋滟。

 人们看到大的箱子,有七八成空间,都改成了密闭水箱,装满了非常清澈的水,且水温明显低的,开箱后,不停挥散出一丝丝云雾般的冷气。

 水箱旁边,围绕着一个个储物格子,里面有土豆,有瓶装的白糖,还有一瓶纯透明的体,看起来像醋,但也有观众一本正经认为那是水。

 “不对!”

 水面没了涟漪,镜头拉近对水底照,人们才惊呼,看到铺在水底下的一堆“水草”

 这些“水草”可以称为冰肌玉骨,非常漂亮。

 但仔细观察“水草”顶端有黄的芽儿,不少观众难以置信的擦眼睛,再去看深藏水箱的食材,结巴地喊:“豆、豆豆芽菜?”

 豆芽菜绝非什么名品食材,从宋朝记录豆芽食用历史开始,这种食材就和笋、菌并称素食鲜味三霸,在寻常人家的餐桌上,时时能见到它的影子。

 正是因为便宜、好吃,有豆芽的美食小吃实在不胜枚举,某些地方街头都能看到路人吃着馕饼卷鸡蛋、豆芽做成的煎饼,吃得畅开心。

 一种廉价、太过贴近日常生活的食材,出现在会猎最高层级的舞台,且是叶飞舟这位名传中华界的擂王,为重要对决准备的…

 于是乎,观众再度因为叶飞舟,集体懵

 “豆芽!”

 夏羽亦受吸引,心中咦了一声。

 有什么用到豆芽的古食谱吗?

 接着,他忍不住地想,这些猜测无关胜负战局,只是好奇。夏羽很好奇究竟是怎样的食谱,让叶飞舟具备了与他亮剑拼刺刀的胆魄。

 嘉宾包间,魏安、孔淳听声,面好笑之

 “一群庸俗之辈!”

 魏安嘿的一声,讥诮道:“谁说廉价、平民的食材,就登不得大雅之堂,做不出高雅而美味的绝顶料理?在我们中华美食界,幻想食材未必有这些亲民之物好用。”

 说着,他对夏羽置于台面的食材箱,投以视线,显然话语中有所针对,估计心中隐隐有预感这个少年会在会猎终极战役,亮出某种幻想食材。

 岂料刚刚看过去,魏安瞳孔就猛然收缩。

 咔!

 另一个开箱声音。

 刺目金芒,由漏而出,并随着箱盖打开的幅度越漏越多,最终,只听全场响起骇然的惊呼声,夏羽所在的料理台,已经被一团金光覆盖在内。

 只有机器在这时候是冷静的,摄像机镜头对焦,同样的水光潋滟!

 然而,不同于叶飞舟水箱的清澈,夏羽的箱子,粼粼闪光中,多出一些油滑和浓稠。

 是油脂!

 “喔——”

 唐玉琼看得秀目发直“是他头一次取满分用到的那种神秘油脂!”

 岂不是么。

 “闪闪丝足鱼”由于其特殊的生活习,当然不能用水盛装,而特意把鱼弄死了冰冻冷藏,厨师这么糟蹋食材夏羽自己都要骂娘。

 因此,只能用系统配套的“摩尔斯油”装鱼,而且这油并非装鱼一种用途,它可是夏羽回国后,发现的一大惊喜,堪称挖宝的重大发现,被他自己称为【爆炎】厨技的绝佳施法材料,怎会是无用之物?

 看镜头拉近了一副拼命刺探盒子的架势,夏羽好笑地伸手进去,从油脂底层,抓起一条滑不溜秋的怪鱼。

 这鱼才称得上“美的窒息”的评价。

 一条鱼就躺在夏羽手上,安安静静的,美丽通透,几乎透明的身体不见一点骨头分布,就像是果冻物,要说整体形状,大致就是…

 缩小你版的“玄鲸”?

 以后如果有人问,夏羽肯定给予一个回答:是的,我“玄鲸”配方形象的灵感,正源自“闪闪丝足鱼”

 “啊!”“那是什么?”

 “美得不像话,不像是现实存在之物,夏魔王请告诉我们,这一定是虚拟投影的东西吧?根本就不存在,对,假的!”

 这下子,赛馆全部人都凌乱了。

 司仪不知从哪个角落,一溜烟冲到夏羽厨台近前,递出麦克风:“夏主厨,能简单讲讲您的食材吗?”

 夏羽对食谱以及烹调工序已有一个大致的掌握,因此并不急着开工,但他张张口,正要说,评审席那头就骤然响起一个声音:

 “闪闪丝足鱼?”

 得!

 夏羽拍头,差点把坐在那的‘手术刀’卡尔忘了,这尊igo大佬,对如此被igo记录在册的高次元珍稀食材,肯定印象深刻,就不用他多费口舌了。

 于是视线转移到卡尔这,这位贤者惊声道:“说实话,上次看到夏主厨使用“摩尔斯油”,我就猜测夏主厨可能发现并捕获了伴随油脂生活的“闪闪丝足鱼”…”

 卡尔贤者在仔细讲解“闪闪丝足鱼”的特

 叶飞舟只是听了几句,就将脸上的情绪,全部收敛干净,恢复静修闭关时的沉静。

 对手是强大,食材也够震撼,但他未必就输了。

 “刀!”

 随意取背上的一把锋利厨刃,拿箱子的土豆,去皮,放进锅子就打火。

 这是蒸土豆。

 接着,叶飞舟拿出箱子里准备的糖罐子,和一瓶特意带来的清水。

 “嗞嗞嗞…”

 这是糖粒跌落瓷碗的声音,看得出来,糖的品质非常好,雪白细腻,叶飞舟倒了一大碗。

 第二步就倒糖,那用蔗糖做什么呢?

 叶飞舟以实际行动,回应了观众。

 平底锅直接架在灶具上,并开火,油脂的话,他没有特意带来,就用厨台上官方提供的油瓶,以中火加热锅子。

 “六成热!”

 轻松而敏锐捕捉到一个关键节点,叶飞舟手一动,整碗白糖就全体跌落平底锅,只见锅铲一挥,白糖摊开和油脂混合,黏在锅的内壁,场面乍一看还混乱。

 看到叶飞舟又往锅子,倒了将近一瓶的清水,这瓶水是他自带的,显然有着某种不为人知的特

 夏羽讶然不已,别忘了,他有细致入微的超视觉,仅仅是目测就已经掌握了太多食谱信息,:“…油、水和白糖的取用比例,大概是1比5比15,这是“拔丝”?”

 ““拔丝”!”

 另一个声音肯定说。

 嘉宾包间,夏擎饶有兴趣地道:“他打算用“拔丝”技法做什么?”

 颜奇扫视叶飞舟的食材箱,土豆已经削皮放去蒸了,不出意料是要捏泥的,而除开豆芽、土豆,就没有其它需要“拔丝”的食材了吧。

 难道是青菜叶片?

 他盯看箱子里的一片绿,拧眉思索。

 油、水糖混合,转小火,继续熬煮一阵子,叶飞舟面前的锅子,便冒出许多细细密密的小水泡。

 再过一会,小泡泡变大泡泡,又由大泡泡变小。

 然后,叶飞舟取一筷子,刺进水中,再抬起来时,筷子竟连着一条透明而柔韧的丝线!

 “成了!”

 魏安见此,不由地拍大腿。

 孔淳则笑道:“他用了“闪闪丝足鱼”,足见对飞舟的重视,但我们飞舟,在食材这个方面,也不见得被他完全压制!”

 这话听得人糊涂,叶飞舟的食材,哪有值得一说的地方?

 魏安却理所应当笑哈哈道:“是啊,那水很难炼糖汁,飞舟能掌握此技法,就说明他对前贤的必杀麟食谱,已经琢磨透了!”
上章 重生日本当厨神 下章