第52章:小店的日常(上)
一场食戟悄然发生,悄然结束。
事实上,美食界每天都有数不清的食戟发生,夏氏中华料理小店这场私下食戟,除了几个当事者,不为人知。
“服务员,要一份茶水糕点套餐!”
“这边也要…”
“没茶水了,添茶水,服务员!”
早上九点过后,料理小店就
来一批喜爱绿茶和点心的客人。
安雅、沐小月和森田真希在前台忙碌,夏羽和北条美代子则在后厨房,有一句没一句闲聊。
到了中午十二点,送走最后一桌客人,夏羽亲自下厨弄了一大桌子的饯别宴席,招待安雅和沐小月,让她们吃得
的。
站在店门,目送两个国人小姐姐拖着行李箱走远。她们是下午两点的航班,这个时间点赶去机场,行程有些紧张了,所以众人没有多余矫情的寒暄。
反正加了微博和微信,在网络上随时可以交流。
一想到刚刚沐小月在饭桌上,拍着
脯向他保证,回国后写第二篇美食游记宣传夏氏小店的豪
劲,夏羽心中就不
失笑。
回头瞟向店里。
森田真希正在主动收拾碗筷,而北条美代子则坐在一张红木椅子上,低垂着头,脸上残留着震撼。
刚才那桌午饭,夏羽在安雅和沐小月的一再央求下,只能完全崭
自己的厨艺,做了一道发光的芙蓉蟹
蛋出来,于是这道菜最先被消灭,吃过了发光料理的北条美代子,心灵之震撼可想而知。
刚要转身进店,一阵汽车引擎声就由远而近停在身后。
是一辆送货的小卡车。
砰!副驾驶位车门打开,一名身穿西服的青年跳下车,指挥几名随车而来的黑衣壮汉,手执圆珠笔,在文件表上勾勾划划。
一筐筐蔬菜、水产和五颜六
的食材,打包封装得很好,被黑衣壮汉们有序地搬进夏氏小店后院。
“夏羽先生,这是今天的食材表,您看看有没有遗漏的。”
干练的青年走到夏羽面前,十分客气。
注意看,青年西服
口,衔着一枚小巧精致的暗金色纹章,上面“IGO”三个字母在
光下,熠熠发亮。
“叫我阿羽就可以了。”夏羽随手在表单上签字。
“不,一位厨师,不管他年龄如何,都要保持最基本的礼貌。”
IGO的工作人员,安腾恭介这样说。
夏羽耸肩。
这些天他经常在IGO食材街订购食材,随着小店经营状况
渐好转,夏羽订购食材更舍得下血本了。
料理小店之所以迅速在ACG圈子树起口碑,一方面是因为他的厨艺,另一方面,食材的因素也不可忽视。
用的都是IGO商店好评如
的食材,做出来的东西,味道怎么可能差。
安腾恭介负责台东区的食材配送,一来二去,夏羽也就跟他混
了。
闲谈中,几名黑衣壮汉很快出来,安腾恭介拿着文件夹,上车前向他挥了挥手。
于是小卡车和一辆黑色面包车迅速离去。
回到店里对着表单清点堆叠在小院中的食材,夏羽叫来身体强壮的北条美代子,让她分门别类,把水产和
类先放进冷藏柜。
“嘶,这么多食材,你打算贮存多少天?”北条美代子表示疑问。
“多少天?能用一天就不错了!”
夏羽知道北条美代子的疑问,笑着摇摇头,别看夏氏料理店小,客
量却非常恐怖,一天消耗的食材是普通餐馆的几倍。
“等六点开业你就知道了。”
没有多解释,夏羽干脆和北条美代子一起处理食材。
类、骨头什么的,切好存放。
淡水鱼都还是活蹦
跳的,打来井水,丢进蓄水池开氧气机先养着。
蔬菜先放进楼梯间
凉处注意洒水保存,处理好了也放进冷藏柜。
每天例行工作下来,不知不觉就是下午四点多钟了。
北条美代子擦擦额头的汗迹,从后院出去,便被店门口黑
的人群吓了一跳。
长龙般的队伍,从店面延伸而去,起码有百人在排队。
这些天夏羽有了经营经验,中午十二点到下午六点这段时间,小店就不再出售茶水糕点套餐了,否则人
会一直把店面挤满,直到夜午打烊。
“美代子!”
只用一天的时间,夏羽就顺口叫起了北条美代子的名字。美代子在他面前也收起了爪子,变得谦卑,非常听话。
厨师的世界就是这么简单,强者为尊,达者为先。北条美代子在被称之为‘厨师地狱’的远月学院,学习和生活,更能理解这种残酷的竞争法则。
“厨房正在煮高汤,你帮忙看着点,我出去走走——”夏羽解开围裙,处理食材中,围裙不可避免沾了许多血污。
“好!”北条美代子回答,雷厉风行,立刻进了厨房。
“赞!”
夏羽对这个帮厨不能再满意。
比男孩子还要健壮的体魄,性格也如男孩子,坚忍,心脏强大,使唤起来根本不用有顾虑。
而且专
的方向还是中华料理。
怎么看都是天降助手啊!
平常这时候,夏羽都是窝在厨房准备开档后的食材,一秒钟也闲不下来。现在有了帮手,他想在下午这段悠闲时间静一静,做个安静的美男子,游逛旧商店街。
于是从店面出去,夏羽享受了排队人群的注目礼。
他
下围裙和厨师服后,一身简简单单的休闲家居服,虽然个头和气质远比同龄人成
,可一张年轻的脸庞骗不了人。
人群指指点点,可能都以为他是料理店的兼职工。
也有自来
的食客,向他招手打招呼。那是几名还穿着cos服装的女子,其中一个女生斜过身子,目光闪闪问道:“不好意思,今天正常营业吗?”
女生戴了美瞳,大眼睛扑闪扑闪的,夏羽挠挠侧脸,该怎么说呢,为了避免被围观,他没有暴
主厨身份“是的,六点可以进店点餐。”
“哇——”
知晓他是小店的工作人员,几个女生立刻围过来,叽叽喳喳问。
“今天的菜单是什么?”
“呜,前几天那道拔丝地瓜还有吗?好想再吃一次,今天还没散场就坐电车赶过来了!”
“吃什么拔丝地瓜啊,我要吃鱼!一大盆酸菜鱼够我们吃了!”
不仅仅是这群女coser,排队中的人们,也竖起了耳朵作聆听状。
“菜单是秘密哦!”夏羽没有回答,挤出人群离开。