第七十一章 千金楼的菜谱
揣着协议我回了王府,少爷已经自由走动了,身体显然无大碍。找到少爷:“少爷,元宝放在您这里的三百两银子,我暂时要用一下,不知道少爷方便不方便?”少爷面无表情,怀疑是病得对什么事情都不在乎了。“拿银子干吗?不是说要攒着给元宝娶媳妇吗?”“呵呵…他娶媳妇还早呢…主要是啊,我想拿这个银子和孙先生一起开个餐馆,他负责营业什么的,我呢,就负责出出馊主意。”“哦?那你拿出多少做本金?”“嗯…全部…”“全部?”少爷这下开始有了生动的表情“你怎么能拿全部呢?要是亏了怎么办?至少也要给自己留一点吧。虽然这个钱不是我的,但是我决定只给你二百两,还有一百两我替你保管着!”
“少爷…我们都说好了,您不会想让小苏作一个言而无信的人吧…”“你,你怎么事前不考虑清楚呢?怎么不跟我说一下呢?怎么就擅自主张…”“少爷您不是病着嘛,哪能跟您说啊。再说,真要全亏了,我就在府里继续做我的管家,少爷养我一辈子得了。”少爷无语中:“等你亏了别跪着来求我啊!”凭借少爷的领单,顺利拿到三百两,等着孙先生过来取一下。孙先生把原始的菜单拿给我看,让我修改,顺口告诉他,千金楼虽然在千金堂的楼上,但是切不可一个门口,以免来吃饭的人心有芥蒂,一定要另造大门和楼梯。
代完了之后,回到房间开始看并修改菜单。
酒单:人参酒、枸杞酒、海马酒、
桂酒、鹿茸酒、桂花酒、蝎子酒、米酒
茶水:绿茶、乌龙茶、茉莉茶、决明子茶、玫瑰花茶、五味子茶、花菊八宝茶。
汤菜类:
1气虚质适用:
乌凤繁枝:即人参玉竹乌
汤,补气血,滋润五脏。
元宝踏雪:即山药排骨,滋
养肾,健脾补肺。为啥叫做元宝踏雪呢?这个猪排啊,一看就想到我家元宝肥头大耳的样子…
清心珠玑:即莲子冰糖羹,顺气解腻,心平气和。
瓣瓣红花:即
参小牛
,强身健体,补充体力。
虚质适用:我打了一个星号,想必很多男人都喜欢这个,一定要作为推荐重点,所以也得多弄一点代表
的菜。
雄
报
:即
桂鲜芹
汤,滋肾提气。
蛟龙出海:即
苁蓉鲤鱼汤,补肾补
,壮气壮身。
三
开泰:即核桃杜仲首乌炖羊
,通命火,利三焦,温肺润肠,涩
固肾。
繁花盛开:即杜仲炒猪
花,补肾。
丝丝缕缕:即
丝鱼翅,适合气虚、血虚各种劳虚。
上天入海:即海马炖
鸽,海马治肾虚,
鸽医无力。
直来直往:即葱烧海参,补肾益
,养血润燥。其实本来不想叫这个名字的,一杆大柴?一柱擎天?不过好像都太直白了…
老当益壮:即冬虫夏草炖老鸭子,保肺肾,补
髓,益气止汗、
身明目。
3血虚质适用:这个应该也还好吧,估计女人血虚的多一点。
甜甜蜜
:即阿胶
枣,山东东阿的阿胶,外加乐陵的小枣,补血良方。
红红火火:即枸杞猪肝汤,旺血补血,提气益神。
4
虚质适用:
鸽舞升平:即鸽子麦冬汤,生津,清肺热,顺气。
乌合之众:即腌渍乌梅
,酸甜生津,开胃助消食。
潜龙在渊:即黑豆狗
汤,助肺部生长呼吸,补
气,健身体。
百年好合:即百合猪肺,润肺止咳、清心安神。
5气郁质适用:
清清白白:即陈皮
茸豆腐,健胃,化痰,下气。
长长久久:即韭黄炒鱿鱼,顺气,补虚,助力。
6淤血质适用:
藕断丝连:即桂花糖藕,润喉化痰解淤,通血脉。
回大地:即山楂糕拌白菜心,健胃消食。
7痰
质适用:
红运点点:即枸杞羊
,润肺、清肝滋补肾气,益安睡。
富贵临门:即茯苓清蒸桂鱼,健脾利胃、利水渗
、宁心安神,益气补血。
8
盛质适用:
大肚能容:即薏米猪肚汤,消脂消肿,利胃去
。
鲍甜天物:即陈皮鲍鱼汤,养
清热,明目,平肝火,滋补养颜。
粥类:杏仁粥、栗子粥、竹笋粥、地骨皮粥(枸杞
)、枸杞子粥、苡米百合粥、苁蓉羊肾粥、花生红枣粥、皮蛋瘦
粥等。
主食类:荞麦饼、枸杞饭、山药糕、萝卜糕等。
应该差不多了吧。想了一下,反正吃饭得按照时节来,现在秋冬,就得补,夏天的话,消暑什么的,貌似现在也不用想什么夏天的西瓜之类的。就这么着吧,想了一晚,头都大了…