白路：“一点就得接走，我下午有事。”
林妈妈好，叮嘱林迪生要老实，转身回家。
白路关上店门，牵着小胖子菜市场，让他挑喜欢吃东西。
小胖子很开心，比和林妈妈一起都开心，边走边唱：“轻轻一滚，已经…”
白路没听明白：“你唱什么玩意？”
“轻轻一滚。”一后面还带个波折拖长了音，
气回肠带出后面滚字。“你再唱一遍，”
“轻轻一滚，已经打动我心…。”
白路终于听明白了：“那是轻轻一个吻！”
小胖子想了想：“好吧。”重唱歌：“轻轻一个吻…”可是个字和吻字之间连接太，怎么听怎么像滚。
白路甚是无奈，不再纠正他汉语拼音，拿电话给家打电话：“中午来饭店吃饭。”
买些牛
，回做牛汤。再配几个蔬菜，一顿饭搞定。回到饭店后，林迪生搬个凳子坐到厨房玻璃窗跟前，看着他忙碌。
白路：“
饭钱。”小胖子想了想：“这顿饭算你请客好不好？”
白路来了兴趣：“你想干嘛？”
“我攒钱买汽车，就买你喜羊羊。”到这里，歪着头想了想：“白路哥哥，把喜羊羊卖给我好不好？多少钱？”
白路无语，这孩子真有才。
“好心会有好报，哥哥你好了，卖给我吧。”小胖子施展蛊惑人心。
“好吧，我抱抱你。”白路出来抱了他一下。
“不是这个抱，是那个报。”想了想。不知道怎么解释那个报，于是回原来话题：“把车卖给我好不好？”
“卖给你也不会开。”
“我雇司机，雇你给我当司机。”
小胖子思维太开阔，白路决定不接他话，专心做菜。没一会儿，丁丁一群人过来，其中还夹着何山青。
白路又想了想，问道：“你一直我家？没走？”
“恩，我家装修了。先你那住几年。”何山青满嘴跑火车。
“你什么？住几年？”
“看你那个小气样，住几年怎么了，房子不还是你？又不抢你房子。”何山青逗弄林迪生：“你对象呢？”
“我对象家，放假了见不到。”
何山青愣了一下：“你还真有对象？”
遭到小胖子鄙视：“傻瓜才找不到女朋友。”
这句话覆盖面太广，何山青直接败退。找白路聊天：“上午干嘛了？”
“你猜。”
“我猜你个脑袋，就没个正常人。”何山青拿过白路大机，外面玩游戏。
很做好午饭，正吃时候，有人上门。是一个穿西装青年，推门问道：“哪位是白路先生？”
白路起身：“有事？”
“这是你要东西。”青年放下一个件夹，转身离开。
白路拿出来一看。马上又
回，坐回吃饭。何山青问：“什么玩意？”
“从我家搬出，我就告诉你。”
“老子才不稀罕。”何山青做事是有底限。
吃完饭，白路把电子钥匙留给丁丁：“一会带沙沙回家。还有，看好小胖子，他家人一会儿来接。”
话时间，林妈妈来了。白路打个招呼，拿着件夹离开。
出门北行。走上二十分钟，坐地铁，没多久等到个座位，坐下后，好象知识分子一样认真阅读件夹里东西。
他问高远要是孤儿院和养老院资料，没想到啊没想到，居然是如此厚一大沓。
都是简单记录单位名称、电话、地址、再有一个联系人，一张纸上记录着十几家，这一件夹起码有四、五百家。
前面是孤儿院和福利院，大概罗列着三张纸，剩下都是养老院。
这类场所有个共同点，距离近都四环以外，大部分位于远郊县。
要来这些地址，是上午看见乞讨小孩萌生想法。
他把头七天当作学员考察期，考察期过后，他会带着合格学员满北城走，借用这些孤儿院或是养老院厨房，给老人或是小孩做菜。
如此可以一举三得，第一，可以培养和锻炼学员，比如荣誉感什么。第二，可以继续考察学员，他需要有爱心学徒。第三，可以献爱心。
他要做就是剩下几天时间里和孤儿院取得联系，让他们同意使用厨房。当然，所有菜肴由白路提供。为此，他甚至想麻烦小黑，帮他搞一辆公共汽车，顺便改装一下。可以装人，也可以装货，哪都方便。
北城有很多爱心之家，比如阳光村。
拿着资料，白路先看孤儿院，大约扫过一遍。发现厨师学校附近就有两家，一家是正规、国家福利院，另一家是私人
质爱心之家。白路把第一站选爱心之家。
选定之后，把电话号码存进机，收起资料。然后就是左右观望，打量车内乘客。
和上午一样，地铁里人都是木然表情，连玩机都没有
出笑脸。白路觉得无趣，闭目睡觉，一直到厨师学校，才睁眼下车。学校学生练习厨房里很热闹，一百多学生各自忙碌，有切片切丝，有切块或整煮，还有学生一边品尝味道一边做笔记。当然总有些溜号、或是早早做完，要么小声聊天，要么玩机。
白路进入厨房，不发一言，先看正忙碌学生。尤其那些个练习刀功，他看很仔细。
看见未来老板，学生们都很恭谨：“老师好。”
白路笑了下问道：“二十块钱，买回几种土豆？”
一名学生抢先回话：“一共买回四种。价格是两块五一斤或三块钱一斤，我挑是品相好土豆，四种土豆分别产自地、黑龙江、鲁东和冀北，问过菜贩，是种子不同，具体什么品号他又不上来，地产皮薄易削，用轻轻一蹭就能掉下来，鲁东果
厚实。同样蒸煮时间，它果为绵软。黑龙江略有些发粘…”白路很满意这家伙表现，拿出上午签名名单，让那学生给自己名字打上对号。然后询问下一个学生。
早上给题目很简单，因为城里菜贩子都是批发市场拿货。货物是统一调配，同一天，附近几个菜市场货基都是同一个货源，轻易不会出现别菜品。这一点很方便白路偷懒，他不用亲临亲事，只要多询问几名学生答案，其他学生总也超不出这个范围。
而究其质。他让学生们大海撒网，就是想让他们多走远一些，多了解一些，兴许别市场会有产地不同菜品。
做菜这门行当。想要做好做
，就得吹
求疵。每一种土豆味道不同，做出来菜当然不同，这就需要有特别渊博知识。还要有无数次实践。单土豆，其品种少有一千种以上。我们会遇到这种情况。为什么一家店土豆丝很好吃，而换个城市换家店，同样做法，味道就会有点不一样？
当然，白路没对学员们有这么高要求，因为他自己都是
糊弄。他只是想通过这个方法训练出一批厨师，一批能支撑起他那个高档饭店厨师。第一天任务很简单，从目前结果来，他对学生们表现还算满意。
当三点钟时候，成海山和张正义来了，不得不，张老师还真是热心于中华美食，连这么个小小测试都来凑热闹。
关闭教室门，白路坐第一排，让学生们拿着买回土豆，排队从自己面前经过，回答问题。
做任何事情都一样，永远有人用心，永远有人糊弄，有十几个人，只学校附近转悠转悠，然后回来做土豆大餐吃。等轮到他们汇报时候，土豆还剩下一半，起制作方法，也只是教科书上标准过程。
白路：“把吃剩菜拿给我看看。”
他们回答倒了。
白路笑笑，让他们过，继续检查后面人。
他要求很简单，但是怎么做就看学生自己，肯用心，简单事情也会做很努力，比如有学生请同学帮忙，抬了一大盆土豆丝过来，二十块钱土豆，变成一整盆泡水里细丝，那学生还做介绍：“这一堆是校外市场买，淀粉少一点，这一堆丝是大柳树市场买，比较好切。”
像这一类学生，白路统统让他们给自己名字打勾。
整个考核进行到四点钟，白路开始发钱：“所有打勾同学过来领钱。”
等这帮孩子分赃之后，白路：“明天上午照旧，九点钟上班，现解散，带走自己买土豆，不管你想什么办法，只要是切开土豆，一丝都不许浪费。”学生们好，有人：“我们想借用厨房。”
“管用。”白路把他们轰到教室后头。
此时还剩三十多名没有领到钱学生，白路叫他们过来，一人照发三十块，问道：“有没有什么想法？”
“是开除我们了么？”有学生问话。
“是不是不服？”
“有点儿。”有刺头学生话。
白路点点头，指着他们买回来土豆：“给你们一次机会，一个一个切丝。”
大家都是学了三年准厨师，如果三年都切不好一个土豆，这样完全人没必要留下。
精彩推荐：<