第一千五百七十二章 舌尖上的沙滩(
这突如其来的
营,让李奇是倍儿兴奋。
原来是他今
在外面听到有人弹起前些天出海的渔民这几天已经都陆续回来了,这才给了他灵光一现,其实他来莱州早就盘算着要好好吃一回海鲜,于是他才想到来这里
营。
赵菁燕安排人去搭帐篷,而刘云熙则是带着霍南希和胡北庆搭建炉灶,马桥则是安排人卸货,而酒鬼的话,正走在醉的路途上。
至于金刀厨王,当然就是处理海鲜。
其实在厨房中也有着非常美妙的声音,不比那些天籁之音差,甚至李奇都觉得,厨房里面的声音是一首绝妙的曲子,可以让人听得胃
沸腾,如油炸的声音,菜下锅的声音,斩碎龙虾、大闸蟹的声音,这都是非常美妙的,听着都肚子饿。
李奇先是将蛤蜊放入盛着海水的水桶中,然后再滴入几滴食用油进去,这是为了让蛤蜊尽快将腹中泥沙给吐出来。
然后,李奇又开始处理基围虾、龙虾等比较难处理的海鲜,说真的,李奇对这基围虾可是情有独钟,爱到不行的地步。
而且今
李奇可不是打算弄几道菜就算了,不然他也不会买这么多海鲜,要知道明天还有海鲜来,这些都是一
的分量,显然,李奇是打算在这沙滩上弄一个篝火晚会。
刘云熙她们可不只是弄一个炉灶,而是有三四个炉灶,有烤炉,有吊炉,有火堆,等等。刘云熙搭建好炉灶,就帮着李奇去处理海鲜了,要知道这里面除了李奇以外,就她懂厨了。
在众人的忙碌中,夕阳已经落下,黑幕降临,海风吹着沙滩上的火把、篝火摇摆,人影随着树枝晃来晃去。
不管是任何晚会,这一道菜是非常重要的,不仅要是开胃,还要非常惊
,先将把吃货的馋虫勾起来,要是你这第一道菜就让人到足胃口,后面的再惊
,恐怕也会大打折扣。
很快,这一道菜就上来了,是一个大盘子,中间堆起一堆向上张开的蛤蜊,边上摆放上一圈基围虾,但见虾兵列队卧倒,身批白盐,顿时肃然起敬。
赵菁燕忽然咦了一声,道:“这些蛤蜊、虾好像都是生的。”
李奇笑嘻嘻道:“生的你敢吃么?”
赵菁燕道:“有何不敢,只要好吃。”
“好胆
,不过生的在后面,这道菜可是
的。”
刘云熙突然道:“可这分明就是生的。”
“一回生,二回
吗。瞧,这是什么?”
李奇藏于背后的那只手突然拿了出来,只见他手上拿着一个小嘴酒壶。
赵菁燕笑道:“我明白了,你是打算用酒引火烹制。”
“聪明。”
李奇拿着酒壶小心翼翼的沿着外面那一圈基围虾倒酒,这看似容易,其实非常难,至少手不能抖,必须得均匀,而且分量不宜多,也不能少,这少了烧不
,多了虾
太老,且酒味太浓,就成了醉虾。
“哇哇哇,这是甚么好酒,恁地香呀!”
醉倒没有一会儿的酒鬼,突然坐了起来,凑到边上,使劲的耸动的鼻子,死死盯着那一道水柱。
这一圈浇下来,当赵菁燕他们都以为李奇还要往蛤蜊上面浇酒时,哪知李奇突然放下手来,手往酒鬼那边一挥,嚷嚷道:“你这酒鬼离远一点,别把口水
到我的菜上面来了。咦---我的酒壶了。”
这一挥下去,李奇忽觉手中一空,手中酒壶竟然不见了,转头一看,只见酒鬼拿着他手中酒壶,心道,这家伙到底是醉的还是醒的呀,身手恁地之快。
这里面除了马桥以外,无人看清楚酒鬼是如何从李奇手中将酒杯夺过去的。
酒鬼不敢有丝毫停顿,对着壶嘴就往嘴里灌。
不好!李奇面色一紧,突然伸手推向身边的胡北庆,胡北庆正在暗自佩服酒鬼的身手,根本没有注意,也没有料到李奇会突然推他,一时准备不足,向酒鬼扑去。
这酒刚一入口,酒鬼突然双眼一鼓,哇的大叫一声,嘴巴张的大大的,赵菁燕等人看得面色大变,这一呛咳的话,眼前这道菜可就毁了,就在这千钧一发之际。
“哎呦---咳咳咳!”
只见一道黑影将酒鬼扑倒在地,巨咳之声也变成了闷咳。
李奇长出一口气,差一点这些虾兵们就出师未捷身先死了。
“哇呀呀,辣死我了,这是劳什子酒?”
酒鬼猛地推开好基友胡北庆,伸出舌头,使劲的扇。
李奇道:“这是两种最烈的天下无双调和而成的。”
马桥捂住半边脸,直摇头道:“真是愚不可及。”
而胡北庆则是无辜的望着李奇,仿佛在说,为什么是我?
李奇递去两道抱歉的眼神,仿佛答道,抱歉,谁要你与酒鬼站的最近。
胡北庆明白了,果断的走到了刘云熙身边,他相信李奇绝不可能将他往刘云熙身上推。
李奇也没有再去管酒鬼,取来一
细竹丝点燃,然后轻轻望一支基围虾身上一放,呼的一声,一条火蛇沿着盘子外圈火速移动,瞬间就将中间的蛤蜊堆给团团围住,蛤蜊壳在火光的照耀下,光彩四
,十分美丽。
正当众人看得入神时,又听得“呼”得一声大响,蛤蜊堆上面突然火光冲天,吓得众人不
后退了一步,赵菁燕、刘云熙还“啊”的叫了一声。
看到众人的反应,李奇嘴角挂着一丝坏笑,要的就是这效果。
原来这些蛤蜊都是高纯度的料酒浸泡了许久,但是没有人知道,他们刚才还以为李奇是要借用这火虾的火来烹制蛤蜊。
不得不说,这个想法
有创意的,但是不具有实用
,因为这根本是不可能的,哪怕你舍弃这基围虾,你也不可能将蛤蜊烧
,因为外圈的火只能烧到蛤蜊的壳。
赵菁燕见李奇躲在一边坏笑,道:“你是故意的。”
“屏气凝神。”
李奇突然说道。
众人一愣。
李奇又道:“
气。”
众人下意识
气,只觉一股奇特的酒香往鼻孔里面钻,似乎这浓浓酒香里面还夹带着丝丝鲜味,可谓是酒不醉人鲜醉人。
刘云熙睁着眼睛道:“好香啊!”话说至此,无人再言,站在一旁静静的闻着这香味,直到火渐渐熄灭。
火虽灭,但是鲜香的
突然爆炸试的朝四周扩散,蛤蜊、基围虾的鲜香夹带着丝丝酒香,在火灭的这一刻体现的是淋漓精致。
醉了!
这分明就是一道用鼻子吃的菜。
一
高过一
的香味,让众人肚中馋虫歇斯底里的叫喊。
酒鬼都快将舌头
进肚内,道:“可以吃了吧。”
“当然---不行。”
馋死你们这些家伙。李奇轻轻一笑,拿出一个大碗来,碗内是用上等酱汁配上姜汁、少量花椒等等配料调制而成的勾芡,用长汤勺舀起勾芡淋在蛤蜊上面,由于这蛤蜊壳现在正处于高温状态,这勾芡淋了上去,登时发出滋滋滋的声音,听着都让人抓狂不已,恨的不是扑了上去。
酒鬼已经不行了,这酒烧的菜,对他更是有致命的
惑,道:“现在总可以吃了吧。”
“当然---还是不行。”
李奇取来两个盘子,夹了几条基围虾和一些蛤蜊放在两个盘子内。
众人看得
迷糊糊,不明所以,这是什么操作。
李奇一手一个盘子,分别递给赵菁燕和刘云熙,微微笑道:“夫人,请享用。”
赵菁燕、刘云熙均是一愣,抿了抿
,给了李奇一个充满爱意的白眼,才接过这盘子来,略微不好意思的道了一声谢。
酒鬼算是看明白了,道:“枢密使,你耍我呀。”
李奇道:“这怎么是耍?女士优先,懂么?各位,请便吧。”
说着他自己赶紧拿起盘子来,筷子横中,一扫下来,盘子里面的内容已经是非常丰富了。
马桥、酒鬼、霍南希、胡北庆都傻了,错愕的望着李奇。
李奇无
道:“看什么看,厨师也要吃饭的,我中午就吃了一个馒头,等得就是这一刻,你们自己看着办吧。”
话音刚落,听得一阵噼里啪啦的声音,中间那个大盘子立刻变得空空如也。
这么生猛?李奇看得头一缩,暗道,幸亏我有先见之明。手中筷子夹一只基围虾,筷子一转,虾头飞起,夹着虾头放在嘴里一
,半数虾膏尽入嘴中,余下虾膏,滴在虾
上,白
滑的的虾
入嘴,配上带着酒香的虾膏,那真是说不出的鲜美可口,喃喃自语道:“金刀厨王,果然是名不虚传。”
其他人可没有他这般厉害,老老实实坐在沙滩上面剥壳,但这绝对是值得的,肥
鲜美的虾
,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,更绝的是,因为在方才燃烧的时候,头部是高热区,酒香入尽头部的虾膏,若将这虾
沾上虾膏吃,那真是鲜香辣三味俱全。
当然,比起基围虾来,那蛤蜊也是不遑多让,鲜
的蛤蜊是肥美多汁,吃到嘴里是口感
满,极为鲜香,配上那咸辣的勾芡调料,真是道不出的美呀,令人回味悠长。
赵菁燕他们都少有吃海鲜,以为跟河鲜也差不到那里去,刚开始听李奇说着鲜分三等,还不以为意,可是这一吃起来,他们终于明白为何李奇要来这里买海鲜,为何要在这里做海鲜了,这恐怕是他们吃过最最鲜美的一道菜了。
刘云熙吃着吃着非常入
,对这一道菜很感兴趣,于是问道:“夫君,你这一道菜叫甚么名字?”
李奇随口道:“火烧虾兵蛤将。”
赵菁燕噗嗤一笑,但随即却点头道:“倒也
贴切,将处中间,兵护之,与方才摆放的顺序正好相互照应。”
原本这只是李奇随口一说,但是经过赵菁燕这么一解释,其余人纷纷点头,觉得这用意非常妙。
其实这原本是两道菜,一道叫做火焰蛤蜊,一道叫做火焰虾,只是李奇心想,反正都是火烧,于是就做成一道菜了。点头笑道:“不愧是
读诗书之人,就是有见地些。”
不过,基围虾虽然美味,但是也比较麻烦,不懂诀窍的剥起壳来,那真是yu仙yu死,当然,也有例外的,像酒鬼这厮直接就是一顿狂咬,连壳都一块
了。
饶是如此,他兀自没有李奇快,李奇很快就将自己盘内的海鲜消灭干净了,但是还没有
,这只不过是一道开胃菜罢了,重头戏在后面,只见他摩拳擦掌向众人说道:“你们慢吃,我的龙虾差不多要好了。”